導(dǎo)語(yǔ)：春天多吃這道蒸菜 ， 安神助睡眠 ， 做法簡(jiǎn)單 ， 兩天吃一次 ， 睡覺(jué)香
四月份春意正好 ， 公司、學(xué)校都紛紛開(kāi)始組織春游 ， 這真是出門散心的好機(jī)會(huì) 。但俗話說(shuō)“春困秋乏” ， 說(shuō)得一點(diǎn)沒(méi)錯(cuò) ， 我們?cè)诠ぷ鲿r(shí)很容易犯困 ， 加之到了晚上睡覺(jué)后又容易出現(xiàn)口干舌燥的情況 ， 弄得白天更沒(méi)有精神 ， 無(wú)法提高工作效率 ， 日復(fù)一日 ， 身體就有些吃不消了 ， 春天再美的景色也沒(méi)心情看 。針對(duì)這個(gè)情況 ， 除了要學(xué)會(huì)自我調(diào)節(jié)外 ， 還要在飲食上多多下功夫 ， 常吃一些安神助睡眠的食物 ， 這樣會(huì)對(duì)睡眠質(zhì)量有所改善 ， 推薦一種食物 ， 它是榆錢 。
【春天多吃這道蒸菜 哪些菜可以蒸著吃簡(jiǎn)單好弄】
春天里不僅有美景 ， 還有美食 ， 但不是大魚(yú)大肉 ， 而是這些大自然的饋贈(zèng) ， 只有春天才能吃到的美食 ， 榆錢正是其中一種 。還記得以前姑姑家門前有一棵很大的榆錢樹(shù) ， 每年到了春天 ， 她家門口就會(huì)有許多小朋友 ， 玩兒累了吃點(diǎn)榆錢 ， 還美滋滋地樂(lè)開(kāi)了花 。
大人也會(huì)到姑姑家摘榆錢 ， 拿回家做成一道蒸菜 ， 吃著很香 ， 至今我仍愛(ài)吃 ， 也經(jīng)常做給家人吃 。這道蒸菜不僅好吃 ， 還營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 常吃有安神助睡眠的功效 ， 春天多吃這道蒸菜 ， 安神助睡眠 ， 做法簡(jiǎn)單 ， 兩天吃一次 ， 睡覺(jué)香！
那么我們趁著榆錢還在樹(shù)上 ， 多吃幾次 ， 給大家分享一下蒸榆錢的做法 ， 做法確實(shí)非常簡(jiǎn)單 ， 但還需要掌握一些小細(xì)節(jié) ， 這樣就可以做出特別好的口感 。
現(xiàn)在人們都對(duì)野菜很感興趣 ， 所以市場(chǎng)上也有賣榆錢的 ， 若你碰到了別放過(guò) ， 買些做蒸榆錢嘗嘗 ， 按照下面的方法來(lái)做 ， 榆錢松散不粘 ， 吃著香 ， 快看看吧 。
蒸榆錢的做法步驟：
準(zhǔn)備好新鮮剛采摘的榆錢 ， 裝進(jìn)盆中 ， 先不加水挑揀一遍 ， 把一些肉眼可見(jiàn)的渣子、樹(shù)葉等去掉 。
然后給盆中加水 ， 加足量水后 ， 再加一勺食鹽 ， 輕柔抓拌幾下讓食鹽化開(kāi) ， 浸泡十分鐘 ， 畢竟是長(zhǎng)在樹(shù)上的食材 ， 處理時(shí)還是要精細(xì)一些 ， 避免有臟東西 。
浸泡之后下手抓洗幾下 ， 再換水多清洗幾遍 ， 不要只沖洗 ， 這樣做很難將榆錢處理干凈 。
榆錢洗凈后 ， 把它攤放在竹簾上 ， 稍微晾干一些 ， 切不可直接裹面粉 ， 不然水分太多了 ， 操作起來(lái)非常麻煩 。
榆錢看起來(lái)有一點(diǎn)潮濕時(shí)放在干燥的盆內(nèi) ， 加一些食用油抓拌 ， 有了油的附著 ， 榆錢蒸好顏色更好看 。
接著給榆錢里加面粉 ， 分次加進(jìn)去 ， 每加一次慢慢翻拌 ， 一直加到榆錢變得干爽不粘為止 ， 若榆錢明顯都粘在一起 ， 就說(shuō)明面粉還不夠 ， 需要繼續(xù)加 。
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