蒜薹洗凈切粒 ， 胡蘿卜切絲 ， 雞蛋磕入碗中 ， 再放入鹽半勺打散 。鍋中倒入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入蛋液快速滑散 ， 盛出 。鍋中留底油 ， 加入蒜薹和胡蘿卜炒至斷生 ， 放入雞蛋炒勻 ， 放入鹽半勺、蠔油1勺拌勻即可 。
蒜薹炒雞蛋的家常做法
食材：
蒜薹150克 ， 雞蛋2個(gè) ， 胡蘿卜50克 ， 蠔油1勺
蒜薹炒雞蛋的做法：
1、蒜薹洗干凈 ， 切粒 ， 胡蘿卜切絲 ， 雞蛋磕入碗中 ， 再放入鹽半勺打散；
2、鍋中倒入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入蛋液快速滑散 ， 盛出；
3、鍋中留底油 ， 加入蒜薹和胡蘿卜炒至斷生 ， 放入雞蛋炒勻 ， 放入鹽半勺、蠔油1勺拌勻即可 。
小貼士：
【蒜薹炒雞蛋的做法 蒜薹炒雞蛋的家常做法】蒜薹可以焯水之后再炒 ， 也可以直接下鍋炒 ， 焯水炒 ， 蒜薹會(huì)少了一些脆感 。
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