步驟1
食材：蒜苗100克，豬肉150克，干辣椒3個，姜2克，大蔥10克調味料：食用油10克，生抽2克，鹽1克，雞精1克，白胡椒粉1克，料酒2克，淀粉2克
步驟2
豬肉切絲，加料酒、淀粉，拌勻，腌制15分鐘 。
步驟3
姜切末 。
【蒜桿炒肉絲 蒜桿炒肉絲的做法】步驟4
大蔥切片 。
步驟5
干辣椒切斷 。
步驟6
蒜苗擇去蒜葉，蒜桿切片 。
步驟7
熱鍋倒油，油溫6成熱時，下肉絲，炒散 。
步驟8
加蔥、姜、蒜桿、干辣椒，炒1分鐘 。
步驟9
調入生抽、鹽、雞精、白胡椒粉，炒勻即可 。
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