1. 準(zhǔn)備食材：雞腿肉250克、淀粉半勺、料酒1勺、小蔥1根、姜1片、蒜2瓣、干辣椒5克、鹽半勺、生抽5克、老抽2克、胡椒粉1克、白糖20克、醋15克 。
2. 雞腿肉洗凈切丁 。
3. 加入鹽半勺、老抽2克、料酒半勺、胡椒粉1克拌勻，加入淀粉半勺拌勻腌制5分鐘 。
4. 小蔥切段 。
【大鍋菜宮保雞丁的做法?】5. 姜、蒜切粒 。
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