食材：鴨、魔芋、姜蒜、青紅辣椒、八角花椒、干辣椒；
做法：
1、鴨肉多洗幾遍 ， 要切小塊些 ， 油熱下鴨肉 ， 一直炒到湯汁變清澈 ， 炒出鴨肉的油汁 ， 這樣鴨肉一點都不腥 ， 特別香；
【怎樣做好吃簡單的鴨子?】2、放花椒、八角、冰糖炒到鴨肉微黃 ， 放一勺豆瓣醬、姜蒜粒、干辣椒炒香 ， 再放鹽、生抽、少許老抽蠔油炒勻 ， 倒入啤酒燜20分鐘 ， 再放魔芋燜10分鐘 ， 然后放青紅辣椒炒一分鐘收收汁 ， 最后放點雞精即可；
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