紅燒帶魚 。得了外婆的真?zhèn)?，學(xué)到了不破皮、不粘鍋的技，做出來的還魚既有賣相又好吃 。
菜名：蒜蓉粉絲開背蝦 。蝦無論用什么方式烹飪，都是超好吃的 。蒜蓉粉絲開背蝦是一道經(jīng)典的宴客菜，蒜香濃郁，蝦肉鮮香，擺盤又相當(dāng)精致，宴客絕對撐得住場面 。
菜名：蔥油梭子蟹 。秋季是梭子蟹橫行的季節(jié)，對于梭子蟹的誘惑是無法抵抗的，趁著蟹正肥，多嘗嘗鮮吧！
【10種菜名?】菜名：香煎小黃魚 。小黃花魚肉質(zhì)比較細(xì)膩，煎炸過的小黃魚外酥里嫩，是下酒的好菜 。
菜名：酒蒸蛤蜊 。蛤蜊被稱為“天下第一鮮”，肉質(zhì)鮮美無比 。這酒蒸的意思，就是用酒來煮，加熱的過程，酒精隨之揮發(fā)了，帶走了文蛤的腥味，保留了其本身的鮮美味道 。
菜名：蒜香焗花蛤 ?；ǜ蚪?jīng)常炒著吃，換種新做法，用砂鍋焗花蛤，做出來的花蛤鮮辣過癮，一口一個(gè)停不下嘴，特別有食欲 。
菜名：蔥油海瓜子 。海瓜子是一種在灘涂生長的貝類，就是一種白色的小蛤蜊，它的形狀大小似瓜子而得名海瓜子，在我們寧波當(dāng)?shù)鼐头Q之為海瓜子，海瓜子最常見的做法就是用蔥油 。
菜名：香菇蒸銀鱈魚 。銀鱈魚在口感和肉質(zhì)方面無可挑剔，幾乎沒有細(xì)刺 。魚肉烹熟后呈"蒜瓣"狀，肉質(zhì)嫩滑白皙，口感細(xì)膩，帶有一股淡淡的奶香，深受小朋友的喜愛 。一般買回的銀鱈魚都是冰凍魚片，比較容易處理，適合多種烹飪方式 。我家最喜歡的烹飪方式是用香菇和銀鱈魚一起蒸 。
菜名：紅燒蝦潺 。海邊最常見的蝦潺 ，也叫水潺，學(xué)名龍頭魚，也有人喜歡叫它豆腐魚 。在沿海地區(qū)，蝦潺是很常見的，價(jià)廉物美，花十塊錢就能買好多新鮮的蝦潺了 。
菜名：蒜香鯧魚，鯧魚在浙江又叫叉片魚，魚身扁平，呈卵圓形，是最常見的魚類，肉多刺少，老少咸宜
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