肉絲拌豆腐皮:1、把豬肉、豆腐皮、青紅椒洗干凈切絲 ， 入沸水焯燙撈出控干 ， 蝦米泡軟 。
2、鍋內(nèi)注油燒熱 ， 放入肉絲炒變色 ， 加醬油翻炒 ， 盛出 。
3、將腐皮絲和青紅椒絲、肉絲一起放入盤中 ， 撒上蝦米 。
4、將蒜泥、鹽、香油、醋、味精調(diào)汁 ， 澆在盤中即可上桌 。
香辣蘿卜干:1、把白蘿卜切小片 ， 五花肉同樣切小片 ， 白蘿卜在水中煮熟后撈出濾干水分 ， 注意是煮到保持脆度的熟不是煮軟爛 。
2、熱鍋適量油 ， 放入五花肉片爆到微卷曲 ， 放入蔥白、姜、蒜、豆瓣醬、蠔油混合煸香 。
3、放入白蘿卜片和少量鹽 ， 下青紅椒 ， 放入蔥綠部分 ， 翻炒均勻即可 。
【推薦幾道好吃的家常菜 推薦幾道簡(jiǎn)單快捷美味的家常菜】西葫蘆炒肉片:1、將西葫蘆一切二 ， 去皮 ， 再一切二 ， 切成片 ， 把西紅柿、青椒洗凈也都切好 。
2、鍋熱放勺冷油 ， 放肉片、生姜末 ， 滑熟后盛出 ， 鍋底留少許油 ， 放西紅柿、蔥、蒜 ， 焙出香味 。
3、最后放西葫蘆和青椒片 ， 大火翻炒 ， 放鹽、糖、西葫蘆斷生即可出鍋 。
三色炒蝦:1、把蝦仁清洗干凈 ， 去掉蝦線 ， 加入1小勺鹽 ， 加入1小勺白酒拌勻 ， 腌制15分鐘 。
2、腌制好的蝦仁加入2小勺淀粉 ， 抓拌均勻 ， 胡蘿卜和黃瓜洗凈切小丁 ， 鍋中加入1大勺油 ， 油熱后下鍋滑炒蝦仁 ， 蝦仁變色后即可撈出 。
3、另起鍋加入少許油 ， 將胡蘿卜和黃瓜丁下鍋炒至斷生 ， 加入少許鹽 ， 加入玉米粒翻炒 ， 然后加入事先炒好的蝦仁 ， 翻炒均勻 ， 即可關(guān)火 。
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