材料: 牛腩或牛肋條半斤 圓白菜半棵、洋蔥一個、胡蘿卜一根、土豆一個、西紅柿兩個
調料: 蘇葉7-8片（這是蘇泊湯的獨特味道所在） 干辣椒2個 ， 胡椒粉、白糖、精鹽、色拉油適量 姜塊、蔥段適量 料酒少量 番茄醬一湯勺
淀粉100克 黃油50克
做法
1、牛肉切成小塊 ， 用加了姜片和料酒的水焯；
2、湯煲中一次加足水 ， 加入牛肉塊 ， 大火燒開 ， 打去浮末 ， 放入姜片、蔥段和少許料酒 ， 關小火將牛肉煨爛（約40分到1小時）；（如果有牛骨更好 ， 與牛肉一起煮 ， 待牛肉熟后將骨頭取出）
3、將圓白菜洗凈切塊 ， 洋蔥切小塊、胡蘿卜切丁、土豆切滾刀塊；
【蘇泊湯怎么做好吃?】4、起熱鍋 ， 加入色拉油 ， 溫熱后倒入所有食材 ， 加入少許番茄醬翻炒均勻 ， 倒入燉好的牛肉中；
5、加入適量的水（以多出食材一寸左右為宜） ， 放入蘇葉、干辣椒、白糖 ， 大火燒開后轉小火 ， 30分鐘左右（土豆爛熟為宜） ， 撒入胡椒粉、鹽調好味；
6、平鍋小火燒熱 ， 放入黃油化開 ， 倒入低粉 ， 小火煸炒至香且無面結 ， 加入蘇泊湯中 ， 大火燒開2分鐘即可 。辣椒2個
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