【中翅火鍋煮多長(zhǎng)時(shí)間?】大火沸騰后，轉(zhuǎn)小火轉(zhuǎn)煮兩小時(shí) 。
1、雞翅洗干凈后，在雞翅上用刀隨便割兩下（使燉的時(shí)候容易入味），備用。
2、開(kāi)火 。鍋稍熱后，用姜片把鍋底擦一下（這樣雞翅不容易沾鍋）。
3、把姜片拿出，倒油 。油熱后，放入幾粒花椒，入味兒后撈出 。倒入一些醬油（生抽），把雞翅和調(diào)料一起翻炒（要多扒拉，不要沾鍋） 。
4、倒適量的水在鍋里，水量到淹沒(méi)雞翅就行 。
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