鹵水雞中翅
鹵 家常味 <數(shù)小時 較高熱量 新手嘗試
鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴 。鹵菜是川菜飲食文化的重要組成部分之一，從問世以來，便與廣大群眾接下了不解之緣，它在川菜王國里，歷經(jīng)上千年的歷史，至今仍然魅力依舊，當(dāng)我們舉筷品嘗那美味可口的鹵菜時，竟然會那么芳香撲鼻，香味悠長的奇特風(fēng)味所陶醉，竟會使天下有如此美味而贊不絕口 。
主料2人份
雞翅10個
輔料
鹽1大勺
冰糖1小塊 醬油3大勺 料酒1湯匙 姜3片 大蔥2段 干辣椒4個 清水適量 鹵水料包1包
步驟1
【煮雞中翅的做法?】準(zhǔn)備鹵水料包、大蔥、干辣椒
步驟2
將鹵水料包放在紗布上
步驟3
然后包起來，再用白色線把口扎緊
步驟4
鍋內(nèi)加入適量的清水，再將鹵料包、大蔥、干辣椒、姜片放入
步驟5
加入適量的鹽
步驟6
再加入少許的料酒
步驟7
加入醬油、老抽和冰糖
步驟8
然后大火把鹵水煮開
步驟9
煮開后，再轉(zhuǎn)小火煮半小時
步驟10
將雞中翅洗凈
步驟11
放入開水中焯燙去血水
步驟12
把焯燙好的雞中翅撈起
步驟13
再把雞中翅放入煮好的鹵水中
步驟14
最后蓋上蓋子大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘后關(guān)火，泡4小時以上即可食用
成品圖
烹飪技巧
鹵制原料的取材眾多，葷素皆有，且鹵制調(diào)味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效 。所以使用鹵制原料，除了滿足人體對蛋白質(zhì)及維生素等的需求外，還能達(dá)到開胃，增加食欲的目的
推薦閱讀
- 腌制好的奧爾良雞翅怎么煮?
- 孩子咳嗽的時候，家長不能給孩子吃哪些食物?
- Windows XP系統(tǒng)電腦一直自動重啟的原因和解決辦法
- 破解右鍵被禁的最新方法
- 4歲孩子有干咳沒有痰的癥狀，怎么辦?
- 外國人說的tbh是什么意思
- hagl group香蕉哪里的
- 購入三星G608兩天的體會
- l是什么碼
- 關(guān)閉服務(wù) 讓W(xué)indows XP運行的更順暢