1、拿六個(gè)雞蛋 ， 蛋清和蛋黃分開(kāi) ， 打蛋清 ， 用力的朝著一個(gè)方向打（用打蛋器會(huì)快一點(diǎn) ， 如果用筷子的話 ， 最好是用三根或者四根這樣 ， 要不然雞蛋不容易起泡泡） ， 把蛋清打到表面上布滿泡泡的時(shí)候 ， 放三勺白糖（這個(gè)糖就用家里吃飯的勺子量就好了 ， 多點(diǎn)少點(diǎn)沒(méi)什么關(guān)系的）然后繼續(xù)打 ， 打到雞蛋完全成了泡泡 ， 晚上做的時(shí)候忘記拍了 。蛋清打成這樣就好 ， 具體就是一撈能撈起一塊蛋清的感覺(jué) ， 放一邊待用 。2、把蛋黃里面放四勺糖 ， 六勺面粉（家里普通的面粉就可以 ， 要高高的六勺面粉哦）然后十二勺牛奶 ， 攪拌（這一步驟里面所用的勺子和前面用的勺子是一樣的） 。
【怎么用鍋蒸蛋糕?】3、分兩次把蛋清泡泡放到蛋黃混合物里面 ， 攪拌均勻后待用） ， 這一步驟要注意不能劃圈圈那樣去攪 ， 要上下的去把它拌勻 。
4、電熱鍋刷好 ， 擦干 ， 空鍋開(kāi)到煮飯檔 ， 等大概3.4分鐘的樣子 ， 打開(kāi)電熱鍋把手伸進(jìn)去可以感覺(jué)到很熱 ， 這樣就預(yù)熱好了 ， 倒點(diǎn)油（平時(shí)炒菜用的色拉油一類的都可以） ， 不要倒得太少 ， 這一步主要是防止蛋糕做好了拿不出來(lái) ， 具體的量呢 ， 就是你看油倒進(jìn)去 ， 轉(zhuǎn)動(dòng)一下可以把鍋底布滿 ， 然后還有一小勺的剩余 ， 這一點(diǎn)剩余的油在你把面糊倒進(jìn)去的時(shí)候 ， 會(huì)在面糊和鍋壁之間形成一個(gè)隔離 ， 也是防止蛋糕粘鍋 。
5、把面糊倒進(jìn)去 ， 我在面上是撒了點(diǎn)葡萄干 ， 撒點(diǎn)別的應(yīng)該也是可以的 ， 不過(guò)千萬(wàn)不要把葡萄干放到面糊里 。
6、把電熱鍋的出氣孔用毛巾蓋上 ， 打開(kāi)煮飯檔 ， 過(guò)一小會(huì) ， 就會(huì)自己跳上保溫檔來(lái) ， 這個(gè)時(shí)候看下表 ， 記下時(shí)間 ， 讓它燜20分鐘 ， 千萬(wàn)不要好奇寶寶的去打開(kāi)鍋蓋哦 ， 20分鐘后 ， 再按一下煮飯檔 ， 等跳上來(lái)再燜20分鐘 ， 當(dāng)當(dāng)當(dāng) ， 蛋糕就做好啦 ， 小心燙手 。
電熱鍋是一種采用復(fù)底焊接工藝 ， 電熱鍋使用的復(fù)地牽焊工藝 ， 熱效率高 ， 使用壽命長(zhǎng) ， 功能齊全：能夠進(jìn)行煎 ， 炸 ， 蒸 ， 煮 ， 涮、燉、煨、燜等多種加工的現(xiàn)代化炊具 。它不但能夠把食物做熟 ， 而且能夠保溫 ， 使用起來(lái)清潔衛(wèi)生 ， 沒(méi)有輻射 ， 省時(shí)省力 ， 是家務(wù)勞動(dòng)現(xiàn)代化不可缺少的用具之一 。
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