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蛋白質(zhì)是人體中最重要的一種成分，是給身體提供營(yíng)養(yǎng)的重要物質(zhì) 。
上了年紀(jì)的人缺少蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，皮膚松弛，頭發(fā)干枯，嚴(yán)重者則會(huì)出現(xiàn)水腫，身體乏力等癥狀。
兒童缺乏蛋白質(zhì)則會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢，免疫功能低下，容易出現(xiàn)感冒發(fā)燒等問(wèn)題。

其實(shí)我們每個(gè)人都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，因此日常生活中可以多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，來(lái)補(bǔ)充我們體內(nèi)必需的營(yíng)養(yǎng) 。

下面就給大家分享5種富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，多吃這些省去買(mǎi)蛋白粉的錢(qián)，自己動(dòng)手做吃得更放心！
第五名：雞蛋
每100g雞蛋中含有蛋白質(zhì)的量大約是12g 。每天早上吃一個(gè)雞蛋，能讓一上午都活力滿滿。

【青椒炒雞蛋】

1、準(zhǔn)備5個(gè)雞蛋，打散，放少許食鹽，幾滴白醋，攪拌均勻備用。三個(gè)青椒，半個(gè)紅椒，內(nèi)瓤處理干凈，切成細(xì)絲，一起放盆中備用。

2、起鍋燒熱，不用加油，將青紅椒絲下鍋，翻炒幾下，炒干里面的水分。加適量食鹽，翻炒均勻，炒至斷生倒出備用。

3、起鍋加適量食用油，滑鍋，再加少許涼油，油熱后，將雞蛋液下鍋，等雞蛋液定型后，用勺子輕輕推動(dòng)，炒至凝固后攪散，裝盤(pán)備用。

4、再起鍋放適量食用油，將辣椒絲下鍋翻炒兩下、加適量雞精調(diào)味，再倒入雞蛋翻炒，開(kāi)大火爆炒15秒，就可以關(guān)火，裝盤(pán)食用了。

第四名：魚(yú)肉
每100g魚(yú)肉中蛋白質(zhì)含量在15g左右。魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)充足，老人小孩吃魚(yú)對(duì)智力都有很好的保護(hù)作用。

【番茄魚(yú)片湯】

1、準(zhǔn)備一條新鮮的魚(yú)，刮去魚(yú)鱗，擇洗干凈后把兩側(cè)的魚(yú)肉切開(kāi)，魚(yú)頭和魚(yú)尾切掉，把魚(yú)骨切成段，再去掉魚(yú)刺，魚(yú)肉切成薄片，放入盆中清洗干凈備用。幾片木耳泡好備用，幾片粉皮備用。
一段大蔥切成蔥花，一塊生姜切成姜片，幾顆大蒜切成蒜片，西紅柿去掉根部，切成片，放盤(pán)中備用。