當(dāng)然，首先是咕嚕豆腐煲
準(zhǔn)備：豆腐半斤，胡蘿卜1兩，青椒1兩，紅辣椒、洋蔥、蒜瓣、番茄醬、白醋、水淀粉、植物油、食鹽各適量 。
步驟：
1、將青辣椒、紅辣椒分別清洗干凈，去籽切成片 。蒜瓣去皮洗凈切碎搗成蓉 。豆腐切成小塊 。洋蔥清洗干凈切成丁 。
2、胡蘿卜去皮，清洗干凈切成片 。炒鍋置火上，放入寬油燒熱，將豆腐放入炸成金黃色后撈出瀝油 。
3、水鍋?zhàn)⑷肭逅疅_(kāi)，將青椒片、紅椒片過(guò)水燙一下，再投入清水過(guò)涼，瀝干水分備用 。炒鍋內(nèi)留少數(shù)底油 。
4、重新燒熱倒入蒜蓉、番茄醬煽炒出香味，加入白糖、食鹽和適量清水做成糖醋汁 。再放入炸好的豆腐 。
5、隨后將青椒片、紅椒片、胡蘿卜片、洋蔥丁一同倒入，燒開(kāi)后用水淀粉勾芡，倒入砂鍋內(nèi)，上火煲?guī)追昼娂纯?。
【春天最想吃的食物是什么?】鵝腸菜又叫做石灰菜、牛繁縷、鵝腸草，如果現(xiàn)在這個(gè)月份不吃，下個(gè)月開(kāi)花后就老了 。趁著莖葉還比較鮮嫩，來(lái)一份“涼拌鵝腸菜”，是件很愜意的事情 。
涼拌鵝腸菜其實(shí)很簡(jiǎn)單，將采摘回家的鵝腸菜嫩莖葉洗去雜質(zhì)，摘除老葉、蟲(chóng)葉，清洗干凈后放剛燒開(kāi)的沸水中湯過(guò) 。
然后撈出來(lái)再清洗一遍，切段放在盤(pán)子里 。事先準(zhǔn)備幾粒蒜瓣，去皮洗凈切成碎末，灑在鵝腸菜段里 。
再撒點(diǎn)食鹽、味精，淋上香油、醬油，拌勻腌制片刻就可以開(kāi)動(dòng)了 。
1、將采摘回家的鵝腸菜嫩莖葉洗去雜質(zhì)，摘除老葉、蟲(chóng)葉，清洗干凈 。準(zhǔn)備干海帶2兩，用溫水泡發(fā)，洗凈鹽漬，切成十厘米左右長(zhǎng)絲 。
2、將湯鍋或砂鍋置火上（電飯鍋、煲湯鍋也可以），放入海帶絲和鵝腸菜，燒沸后小火燜半個(gè)小時(shí)左右，放入冰糖 。
3、等冰糖完全融化后離火，冷卻只室溫，即可飲用 。
鵝腸菜做的面糊也很有滋味 。
將鵝腸菜清洗干凈后過(guò)水，切成小段，然后入炒鍋放入蔥末炒熟備用 。將鍋內(nèi)倒入適量清水，燒沸后將面粉慢慢撒入 。
同時(shí)不停攪拌，避免糊鍋和結(jié)塊 。燒熟后倒入炒好的鵝腸菜，煮沸后挺火 。根據(jù)個(gè)人喜好淋入芝麻油或者香油即可 。
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