不能直接轉(zhuǎn)化，脂肪可以轉(zhuǎn)化為某些氨基酸，有些必須氨基酸必須從食物中獲得，而高等動物體內(nèi)的蛋白質(zhì)是基本上都有必須氨基酸參與，所以說脂肪不能轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì) 。
【糖蛋白質(zhì)脂質(zhì)能不能相互轉(zhuǎn)化】生物種類是不一樣的，有的生物例如植物可以利用脂肪酸合成氨基酸，最終合成蛋白質(zhì)，但是高等動物不行 。
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