【紅燴洋蔥豬排飯 紅燴洋蔥豬排飯】1、大排用肉錘或刀背拍松、拍大 ， 兩面撒鹽和胡椒粉腌制5分鐘 。
2、洋蔥、胡蘿卜切絲 ， 蘑菇洗凈備用 。
3、大排撲上薄薄的面粉 。
4、平底鍋倒2大勺油把大排煎至兩面金黃 ， 盛出備用 。
5、鍋內(nèi)另加1大勺油炒香洋蔥絲 ， 然后放入胡蘿卜絲和蘑菇同炒 。
6、加入調(diào)味料和開水煮滾 。
7、放入豬排 ， 用中小火煮10分鐘左右 。
8、最后開大火收濃湯汁 ， 或者用少許水淀粉勾芡 。
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