最佳答案鮑魚要焯水 。在焯水時應該使用熱水，能最大程度上保留其營養(yǎng)成分，還能起到去腥的作用，但需注意時間不宜過長，一般控制在1-3分鐘 。如果用冷水焯水，會導致鮑魚的營養(yǎng)成分有所流失，肉質老化、變硬 。
鮑魚要焯水 。在焯水時應該使用熱水，能最大程度上保留其營養(yǎng)成分，還能起到去腥的作用，但需注意時間不宜過長，一般控制在1-3分鐘 。如果用冷水焯水，會導致鮑魚的營養(yǎng)成分有所流失，肉質老化、變硬 。
【鮑魚要不要焯水】鮑魚是鮑科鮑屬軟體動物，分布于太平洋、大西洋和印度洋 ， 被譽為餐桌黃金 ， 海珍之冠 。鮑魚身體外邊包被著一個厚的石灰質的貝殼，單壁殼質地堅硬，軟體部分有一個寬大扁平的肉足，為扁橢圓形 ， 黃白色，喜干幼嫩海藻 。
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