冬瓜要不要去皮 ， 要根據(jù)不同的烹飪方法以及個(gè)人習(xí)慣來決定 。冬瓜煮湯時(shí) ， 可以不用去皮 ， 炒冬瓜需要去皮 。冬瓜皮是可以吃的 ， 它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高 。冬瓜果實(shí)除作蔬菜外 ， 也可浸漬為各種糖果 。
冬瓜要去皮嗎
冬瓜又叫白瓜廣瓜、枕瓜、白瓜、扁蒲、大瓠子 ， 瓠子瓜、蒲瓜、葫蘆瓜、瓠子、節(jié)瓜 。
【冬瓜要去皮嗎】 冬瓜主要分布在亞洲其他熱帶、亞熱帶地區(qū) ， 果實(shí)長(zhǎng)圓柱狀或近球狀 ， 有硬毛和白霜 。
冬瓜包括果肉、瓤和籽 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、鉀、鈉、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分 。
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