【紅糖餡圓做法和配方 紅糖餡湯圓的烹飪技巧分享】1、用料：
花生米適量、紅糖適量 。
2、做法：
（1）生花生米用搟面杖或者蒜臼子搗碎 。搗碎的花生放微波爐高火2分鐘，出爐后依據(jù)自己的口味加入適量紅糖，花生紅糖餡就做好了 。
（2）糯米粉用涼白開和成面團，面團能捏成整個就可以了 。
（3）取一塊糯米面團，壓成中間厚邊角薄的面皮，包入適量花生紅糖餡，捏緊揉圓就好了 。
（4）放湯圓的盤上最好撒點糯米粉，這樣就不容易粘盤了，方便拿取 。這是做好的湯圓 。
（5）水開后下入湯圓，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮，直到湯圓全部浮在水面上，湯圓就煮好了 。
（6）有花生的顆粒感，還有紅糖甜甜的口感，好吃 。
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