【面皮的正確煮方法 面皮的正確煮方法介紹】1、食材：干面皮適量、草雞蛋1個(gè)、油適量、鹽適量、生抽適量、醋適量 。
2、磕一個(gè)雞蛋在碗里，攪拌成均勻的蛋液 。
3、熱鍋涼油，倒入蛋液煎 。
4、一面煎熟后，再翻面煎另一面熟透 。
5、加入一碗清水，大火燒開 。
6、燒開后，加入干面皮，大火燒開，面皮上浮即可關(guān)火 。
7、調(diào)入適量的鹽、醋和生抽，輕輕攪勻，再撒上些許的蔥花即可出鍋 。
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