1、準(zhǔn)備食材：高筋面粉270g、抹茶粉8g、雞蛋1個(gè)、白糖40g、玉米油20g、鹽2g、酵母3g、核桃仁適量、葡萄干適量、香芋餡適量 。
2、除了餡兒料其他所有材料丟進(jìn)面包機(jī) 。
3、揉面程序結(jié)束，拿出整成光滑的面團(tuán)放一個(gè)大一點(diǎn)的容器內(nèi)發(fā)酵 。
4、正常室溫發(fā)酵，蓋上保鮮膜，發(fā)酵好的手指按下去不回縮，不塌陷，基本兩倍大 。
5、發(fā)酵好的面團(tuán)按壓排氣好后分為6份，繼續(xù)揉圓排氣，蓋上保鮮膜醒發(fā)十五分鐘左右 。
6、餡兒料不絕對(duì)，醒發(fā)好的面團(tuán)拿一個(gè)出來(lái)?yè){成橢圓形，邊緣地方可以稍微薄一些 。
7、先抹一層香芋餡兒，直接用手捏成薄餅的形狀輕輕的放上去兩邊留一點(diǎn)空出來(lái)，等下卷的時(shí)候好弄些繼續(xù)鋪核桃仁，葡萄干上午做吐司還剩一些黃油拌的椰絲餡兒料，撒在最上面 。
8、從右邊開始往里卷起，卷成橄欖形，收口處要捏緊即可 。
【歐包面包正宗做法和配方 歐包面包正宗怎么做】9、烤箱預(yù)熱下火160度，上火170度，烤了25分鐘左右 。
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