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網(wǎng)紅麻辣雞翅的制作方法麻辣雞翅怎么做

2026-02-21 云知道

1、雞翅洗凈，兩面切三刀。
2、雞翅冷水下鍋，加入料酒、生姜，沸水后煮3分鐘。
3、撈出后另起鍋，直接下雞翅不用放油。
4、中火慢慢煎至兩面微黃。
5、熱鍋倒油，花椒先炸出麻味。
【網(wǎng)紅麻辣雞翅的制作方法麻辣雞翅怎么做】6、放豆瓣醬炒出紅油。
7、加入生抽、蔥、姜、八角、香葉、桂皮、雞翅、冰糖。
8、倒入水沒(méi)過(guò)雞翅，蓋上鍋蓋中火燒制15分鐘。
9、最后大火收汁即可。