1、原料：帶皮切片五花肉、洋蔥、蠔油、料酒、孜然粉、生姜粉、辣椒粉、辣椒油、醬油、蔥花 。
【烤五花肉的竅門(mén) 烤五花肉怎么做】2、將切片好的帶皮五花肉洗凈瀝干 ， 放入碗中 ， 加入適量的鹽、蠔油、料酒、生姜粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油 ， 拌勻后腌制一小時(shí)左右 。
3、洋蔥洗凈后切成絲 ， 然后平鋪在墊有錫紙的烤網(wǎng)上 。
4、將腌制好的五花肉一塊塊地鋪在洋蔥上面 ， 放入預(yù)熱好的烤箱中層 ， 上下火 ， 230度烤約15分鐘 。
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