
1、主料:芹菜500克 。
2、調(diào)料:植物油30克,醬油15克,油皮3克,花椒1克,大蔥5克 。
3、切去芹菜根須,除去菜葉和老根,取其嫩梗放入清水中洗凈瀝水,切成2厘米長的段 。
4、將炒鍋置于旺火加熱,倒入食油燒至六成熱時,放入花椒略炒即取出不用 。
【芹菜做法步驟 怎么做炒芹菜】5、再讓入蔥花稍爆,隨即倒入芹菜翻炒均勻后,加入醬油、鹽,再翻炒數(shù)下,即可出鍋裝盤 。
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