1、主料：豬肝200克，菠菜300克，熟花生豆30克，香菜少許 。
【菠菜涼拌豬肝怎么做 制作菠菜涼拌豬肝的方法】2、配料：醬油25克，白糖20克，老醋15克，鹽5克，蒜、姜、蔥、芝麻醬或麻油少許 。
3、豬肝洗凈加入蔥、姜、鹽少許共煮至熟(水沸約15分鐘即可)，撈出瀝干水分，切成薄片 。
4、菠菜加入揀洗干凈，用水焯熟，用清水過涼 。
5、將備好的豬肝、菠菜、花生豆、香菜入在盆內(nèi)，加入適量的白糖、醋、鹽、蒜末、醬油、芝麻醬等調(diào)味料拌勻即可 。
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