1、食材：蘆筍500g，口菇300g，鹽適量，大蒜5瓣，油20ml 。
2、口菇用流動水多清洗幾遍，徹底的去除其中的化學(xué)成分，然后再切成小片，裝盤備用 。大蒜也去皮切片備用 。
3、蘆筍把老根部分切了丟棄，用手掰不輕易斷開的就是老根了，再清洗干凈，斜刀切，裝盤備用 。蘆筍斜刀切片能增大切面，可以更好的入味 。
4、把鍋洗干凈，然后燒熱，加入適量的油，加入蒜米，炒出香味 。
5、下口菇炒出香味 。口菇先下鍋翻炒，這樣香鮮味更足！
【蘆筍炒口菇做法 蘆筍炒口菇怎么做】6、下蘆筍翻炒均勻，再加入適量的鹽調(diào)味，再加入一些水，蓋子蓋子燜1分鐘即可 。
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