1、用料：黃瓜500克、香菜200克、辣椒油15克、蒜泥25克、味精0.5克、精鹽5克、香油15克、醬油10克 。
【涼拌黃瓜絲的做法 怎么做涼拌黃瓜絲】2、將新鮮質(zhì)嫩的黃瓜，切成上厚下薄的滾刀小塊，再與精鹽拌勻，入味，瀝干水分 。
3、把醬油、蒜泥、香菜、味精、辣椒油、香油調(diào)成味汁，與黃瓜拌勻，盛盤即成 。
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