1、食材：清江魚一條、雞蛋清30克、青椒20克、干辣椒15克、植物油50克、淀粉5克、小蔥10克、醬油10克、魚露5克、胡椒粉3克、鹽4克、味精2克、蒜瓣50g、克 。
2、清江魚宰殺 ， 去鱗、內(nèi)臟及鰓洗凈 ， 去頭、尾、脊骨 ， 剔下兩片凈魚肉片成瓦塊片 ， 加啤酒、醬油、魚露、精鹽、味精、胡椒粉、蒜茸拌勻腌5分鐘 ， 再加入雞蛋清、淀粉拌勻 。
3、將大蒜切成細(xì)粒 ， 放入熱油鍋內(nèi)炸香待用 。
4、青紅椒、香蔥洗凈切細(xì)粒 。
5、炒鍋?zhàn)⒂蜔了某蔁?nbsp;， 下入魚片炸至金黃色且魚肉熟透撈出控油 。
【蒜香清江魚片怎么做好吃 好吃的蒜香口味清江魚怎么做】6、炒鍋留底油燒熱 ， 下入青紅椒粒、油炸蒜粒、香蔥（小蔥）粒炒香 ， 倒入炸好的魚片均勻即可 。
推薦閱讀
- 制作水煮魚的方法 制作水煮魚片的步驟
- 酸菜魚片制作方法 酸菜魚片做法
- 家常蒜香豆腐 蒜香豆腐的做法
- 香辣魚片 怎樣做香辣魚片
- 蒜香蜜汁烤雞翅的做法 怎么做蒜香蜜汁烤雞翅
- 蒜香鳳尾魷怎么做 蒜香鳳尾魷的制作關(guān)鍵是什么
- 魚片炒青蒜怎么做 魚片炒青蒜的具體做法
- 秘制芥末味蒜香烤肋怎么做 制作芥末味蒜香烤肋的方法
- 干鍋魚片怎么做好吃 干鍋魚片做法分享
- 蒜香辣椒的做法 制作蒜香辣椒的方法