【包粽子糯米泡幾個小時 包粽子糯米泡多久】包粽子時 ， 一般需要將糯米放到清水中浸泡5小時左右 ， 這樣能保證糯米完全泡脹 ， 吃起來更加軟糯 。糯米用水浸泡以后 ， 糯米就會吸收水分而膨脹 ， 這樣糯米之間的摩擦力也就更大了 ， 在包粽子的時候會壓得更加緊實 ， 包起來更順手 。其次這樣包的粽子煮的時候不會把粽葉脹開 ， 糯米也不會從邊角處溢出來 。
粽子 ， 由粽葉包裹糯米蒸制而成 ， 是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一 。粽子由來久遠(yuǎn) ， 最初是用來祭祀祖先神靈的貢品 。晉代 ， 粽子被正式定為端午節(jié)食品 。這時 ， 包粽子的原料除糯米外 ， 還添加中藥益智仁 ， 煮熟的粽子稱“益智粽” 。米中摻雜板栗等 ， 品種增多 。粽子還用作交往的禮品 。
由于各地的飲食習(xí)慣不同 ， 粽子形成了南北風(fēng)味 ， 從口味上分 ， 粽子有咸粽和甜粽兩大類 。餡料種類繁多 ， 有小棗、紅豆、蛋黃、咸肉、八寶等 。形狀多樣 ， 主要有尖角狀、四角狀等 。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一 ， 傳播甚遠(yuǎn) ， 端午節(jié)吃粽子的風(fēng)俗 ， 千百年來 ， 盛行不衰 。
一直到至今 ， 每年農(nóng)歷五月初 ， 中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子 ， 其花色品種更為繁多 。其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表 。各地的粽子 ， 一般都用箬殼包糯米 ， 但內(nèi)含的花色則根據(jù)各地特產(chǎn)和風(fēng)俗而定 。吃粽子的風(fēng)俗 ， 千百年來 ， 在中國盛行不衰 ， 而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國 。
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