1、牛肉蛋白質(zhì)含量要根據(jù)牛肉的質(zhì)量判斷的，牛肉具有健脾，益腎，補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨的功效 。
2、每100克牛肉中含有蛋白質(zhì)約19.9克，煙酸5.6毫克，鐵3.3毫克，鋅4.73毫克 。
【牛肉蛋白質(zhì) 牛肉蛋白質(zhì)含量多少】3、一般人均可食用，尤其適合生長(zhǎng)發(fā)育起病后的患者，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成此豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，特別是適宜生長(zhǎng)發(fā)育中的青少年及手術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人 。
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