1、牛肉350克、白蘿卜1/2根、小蔥3根、鹽0.5匙、黑胡椒粉2克、料酒1勺、蠔油1勺、植物油半鍋、面粉5勺、雞蛋1個 。
【炸蘿卜牛肉丸做法和配方 怎么做蘿卜牛肉丸子呢】2、做法：牛肉剁餡，小蔥和白蘿卜分別切末 。肉餡放入盆中，加入白蘿卜碎，蔥花，鹽，黑胡椒粉，料酒，蠔油，1勺植物油，面粉和1個雞蛋的蛋清 。
3、攪拌均勻至上勁，從虎口處擠出丸子，也可以用勺子直接挖，鍋中熱油，油溫7成熱后逐個放入丸子，炸至浮起且金黃色即可 。
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