【烤可可餅干怎么做 可可餅干的做法】
1、準(zhǔn)備材料：低筋面粉180克、黃油130克、糖粉75克、可可粉20克、雞蛋50克；
2、黃油切成小塊 ， 室溫使其軟化 ， 加入糖粉 ， 用普通打蛋器攪拌黃油和糖粉 ， 攪拌至黃油順滑；
3、分三次加入打散的雞蛋液 ， 每次都要攪拌到雞蛋液與黃油完全融合再加下一次 ， 攪拌完成后 ， 黃油應(yīng)該呈現(xiàn)體積蓬松 ， 顏色發(fā)白的奶油霜狀；
4、將低筋面粉和可可粉混合 ， 并攪拌均勻 ， 將它們篩入黃油中 ， 用橡皮刮刀把面粉和黃油攪拌均勻 ， 直到面粉全部濕潤即可；
5、將面糊擠成自己喜歡的形狀 ， 放入鋪了油紙的烤盤 ， 將烤盤放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱烘焙 ， 烤箱中層 ， 190度 ， 10分鐘左右 ， 取出晾涼即可 。
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