【怎么做鹵蛋不爛 鹵蛋不爛還簡單的做法】
1、雞蛋，花椒，八角，醬油，大蔥，草果 。
2、鍋內(nèi)添2000毫升水，放入調(diào)料，待水開后滾3分鐘，做成鹵湯，端下備用；
3、雞蛋煮熟，撈出放冷水里激一下，用筷子逐個(gè)把雞蛋皮敲破；
4、敲破的雞蛋放入鹵鍋內(nèi)煮開，離火用鹵湯養(yǎng)住備用；
5、上桌時(shí)切成月牙狀，裝盤后澆點(diǎn)鹵湯即可 。
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