1、食材：海參50克、香菇100克、蛋清50克、豆腐100克、胡蘿卜50克、蔥10克、生粉20克、鹽10克 。
2、海參、香菇、干貝提前泡發(fā) 。泡發(fā)好的海參切片 。
3、香菇切片，嫩豆腐切絲 。胡蘿卜削皮切薄片再切細(xì)絲 。
【干貝海參羹的做法 干貝海參羹怎么做】4、干貝用手撕碎煮制 。
5、鍋內(nèi)倒入高湯煮開后放入香菇、海參和干貝，中火煮2-3分鐘 。
6、放入豆腐絲，用半勺鹽調(diào)味 。生粉加水勾濃芡，煮至粘稠的狀態(tài) 。
7、最后倒入胡蘿卜絲，防止掉色 。一個蛋清打散，邊攪拌邊少量多次加入 。
8、最后撒上蔥花點(diǎn)綴綠色，一碗熱乎乎的干貝海參羹絕對是你的最愛 。
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