【廣式糖水做法大全 廣式糖水怎么做】1、綠豆糖水：將綠豆洗凈后用清水浸泡2個小時 ， 待綠豆?jié)q發(fā)后 ， 用手捻去綠豆的外皮 ， 留里面的豆芯兒待用 。陳皮也用清水浸泡軟 ， 用刀刮去內(nèi)層白瓤 ， 切成絲 。海帶浸泡10分鐘后洗凈 ， 改刀切成5cm長的細(xì)絲 。鍋內(nèi)倒入清水 ， 煮開后 ， 把綠豆芯 ， 陳皮和海帶倒入鍋里 ， 蓋上蓋子 ， 用小火煮1個小時左右 。最后加入冰糖 ， 再煮20分鐘即可 。自然冷卻后放入冰箱冷藏2小時后食用 ， 口感更佳 。
2、番薯糖水：番薯去皮 ， 洗凈切厚塊 ， 用清水浸半小時 ， 浸時要時常換水 。把大水3杯及生姜放入鍋內(nèi)燒開 ， 然后放番薯 ， 用慢火煮酥 ， 約需20分鐘 ， 再放冰糖煮溶并燒開即可 。
3、雪梨糖水：將適量雪梨去皮、去核、切塊 。將雪梨、清水適量下入鍋中 ， 小火煮熟 。倒入容器內(nèi) ， 待溫?zé)岷蠹尤氡?nbsp;， 調(diào)勻后即可 。
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