1、食材：小黃魚500克、平魚500克、香菜20克、大蔥10克、姜10克、料酒15克、甜面醬10克、醬油10克、花椒3克、鹽3克、味精2克、白砂糖5克、香油5克、植物油20克 。
2、將鍋燒熱放入適量油，投入花椒，炸出香味，撈出花椒，花椒油留用；小鐵鍋放入花椒油燒熱，小黃魚、平魚洗凈，擺放在小鐵鍋內稍煎 。
【鐵鍋熬雜魚怎么做 制作鐵鍋熬雜魚的方法】3、高湯中加料酒、醬、醬油、鹽、少許白糖調好汁，倒入魚鍋內，撒上蔥姜絲燒開鍋，慢火熬燉入味，開始收湯，撒香菜末，淋香油，原鍋墊盤上桌 。
推薦閱讀
- 紅燒紅眼魚怎么做 紅燒紅眼魚做法教程
- 酸辣鱸魚怎么做 酸辣鱸魚的做法
- 如何處理魷魚 超市買的魷魚怎么處理
- 花鰱魚的最佳養(yǎng)殖方法 花鰱魚的養(yǎng)殖方法
- 孤之有孔明猶魚之有水也之的意思 孤之有孔明猶魚之有水也是什么意思
- 叉尾斗魚養(yǎng)殖方法 叉尾斗魚養(yǎng)殖方法分享
- 月子期間鯉魚怎么做湯 月子期間鯉魚湯做法
- 蒸魚技巧和方法 怎樣蒸魚
- 干鍋魚雜怎么做 怎么做干鍋魚雜
- 泡椒炒魚肚怎么做 怎樣做泡椒炒魚肚