1、蘿卜絲炒小蝦
材料：紅蘿卜200g，小蝦200g，姜5g，蒜5g，蔥5g，花生油25ml，鹽適量，清水適量 。
做法：
（1）蘿卜洗凈切成絲，小蝦洗凈控水備用；
（2）熱鍋下油，放入少許蔥姜蒜熗鍋；
（3）放入小蝦翻炒至海蝦變成紅色；
（4）放入蘿卜絲，剩下的蔥姜蒜，鹽；
（5）翻炒至蘿卜絲斷生；
（6）加適量清水炒勻蓋蓋小火燜5分鐘，關(guān)火盛盤即可 。
2、香酥小蝦
材料：小蝦1斤，淀粉半斤，雞蛋2個(gè)，花椒粉2小勺，鹽5g，油5小勺 。
做法：
（1）將小蝦洗凈，加適量鹽，花椒粉煨十分鐘 。
（2）期間準(zhǔn)備雞蛋一個(gè)，打散攪勻，加入淀粉繼續(xù)攪勻，這么小的蝦就不一一炸了，干脆把蛋糊澆入蝦里，還是攪拌均勻備用 。
【小蝦怎么吃最好吃 小蝦好吃做法】（3） 鍋內(nèi)適量油燒熱后分三次加入小蝦，用漏勺不時(shí)滑動(dòng)，防止粘連，看到蝦成金黃色即可撈出，控油盛盤 。
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