1、植物油、鹽、姜、料酒、大蔥、香蔥、老抽、辣皮內(nèi)子、面條鮮容 。
2、做法：把鯽魚收拾干凈洗凈，用鹽腌制入味 。
3、把蔥姜洗凈切末、香蔥洗凈切段、辣皮子泡泡洗凈切末 。
4、鍋燒的特熱加油，油溫7成左右加鯽魚，煎到兩面金黃色，把鯽魚撥在一邊，下蔥姜辣皮子炒出香味 。
5、把料酒烹在鯽魚的上面，加老抽、鹽翻炒均勻、加水滿過鯽魚，最好多一些 。
【鯽魚面怎么弄好吃又簡單 簡介鯽魚面怎么弄好吃又簡單】6、大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘左右，下手搟面，轉(zhuǎn)大火燒開，再轉(zhuǎn)中小火煮到面條熟透，加面條鮮、香菜即可 。
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