1、做法一 。材料：小米100克,大豆50克，白砂糖10克 。做法：將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉淀，潷去冷水，用開水調(diào)勻；黃豆過篩去渣 。鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆?jié){，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮 。見米爛豆熟時(shí)，加入白糖調(diào)味，攪拌均勻，即可盛起食用 。
2、做法二 。材料：米飯(蒸)200克、蓮子50克、木耳(干)20克、白酒5克、鹽2克 。做法：蓮子放入砂糖，放入溫水中浸泡一晚，再放入蒸籠中蒸40分鐘，變軟后取出 。把木耳放入水中泡軟，去除根部，再切成絲 。鍋中倒入所有的調(diào)味料（高湯半杯、酒5克、鹽2克），再加入木耳絲同煮至熟，撈出瀝干水分 。熱粥中放入蓮子和木耳就可以了 。
【早餐粥食譜大全 早餐粥的烹飪方法】3、做法三 。材料：桂圓25克，粳米100克，白糖少許 。將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調(diào)入白糖即成 。
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