1、土豆洗凈去皮 ， 切成片 ， 用花刀切成長6厘米 ， 寬1厘米左右的狼牙狀土豆條 。
2、準(zhǔn)備一盆清水 ， 將切好的土豆放進(jìn)去浸泡清洗 ， 多換幾次水沖洗幾次 ， 這樣土豆就不容易氧化變色了 。
3、把土豆撈出瀝干水分備用 ， 洗去土豆條表面的淀粉 ， 不僅土豆不變色 ， 炸的時候也不會粘鍋 。
4、燒熱鍋 ， 倒入適量食用油 ， 油溫?zé)亮蔁釙r ， 放入土豆條炸制 ， 期間要不停進(jìn)行攪拌 ， 防止土豆粘鍋 ， 炸三分鐘左右即可出鍋 。
5、炸好后撈出 ， 控干油分 。
6、大蒜壓成蒜泥 ， 香菜切成碎 ， 蔥切蔥花, ， 混合備用 。
【簡單的土豆小吃做法 土豆小吃的簡單做法】7、放入放入鹽、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉 ， 加入蒜泥、香菜、蔥花攪勻后倒在剛剛炸好的土豆上 ， 就可以開吃啦 。
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