【河蚌秧草的做法 簡介河蚌秧草的做法】1、河蚌洗凈瀝水 。
2、用刀背把厚厚的邊子敲薄，不然很難嚼的動 。
3、切成小段 。
4、五花肉洗凈切片 。鍋里放油燒熱，放入姜片，肉片 。
5、炒至出油，金黃色 。
6、放入 河蚌翻炒 。
7、炒至略出湯 。
8、放入料酒（此菜不放醬油之類上色的調(diào)料） 。
9、煮至湯色略白 。
10、放入適量清水，可以多一點，后期秧草也需要水的 。
11、大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘以上，讓河蚌熟爛了 。很鮮哦，根本不用放味精 。
12、、鍋里放油燒熱，倒入秧草 。
13、翻炒至癟了，略出水
14、放入河蚌，連湯一起放 。
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