1、準備好材料，豬耳朵、香葉適量、干紅辣椒適量、花椒適量、生抽適量、綿白糖適量、黃酒適量、生姜適量、桂皮適量、八角適量、陳皮適量、老抽適量、精鹽適量、十三香適量、醬油適量 。
2、將豬耳和生姜加入鍋中，煮沸后撈出使用 。
3、撈出后，加入適量的生抽倒入豬耳朵 。
4、然后再向豬耳朵里面倒入適量的老抽 。
5、再倒入醬油 。
6、繼續(xù)加，倒入料酒去腥 。
7、接下來再倒入食鹽和白塘 。
8、然后就開始腌制，攪拌均勻，腌制三個小時即可 。
【制作香辣臘豬耳步驟 香辣臘豬耳步做法】9、最后，腌制好以后，就可以切成條進行晾干曬至即可完成 。
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