1、主料：五花肉糜500g、香菇100g、青菜適量、小麥面粉600g、莧菜適量、胡蘿卜適量 。
2、輔料：小蔥適量 。
3、調料：油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、淀粉適量、蠔油適量 。
4、香菇青菜洗凈 。
5、肉糜剁碎加入小蔥剁碎 。
6、調入生抽料酒，淀粉蠔油 。
7、青菜香菇剁碎 。
8、兩者拌在一起 。
9、然后加入油鹽拌勻 。
10、肉餡里面加了鹽和油 。
11、莧菜胡蘿卜和青菜洗凈 。
12、分別榨汁，濾出渣（渣做餅的時候可以添加） 。
13、青菜汁混合面 。
14、揉成面團 。
15、胡蘿卜汁混合面 。
16、胡蘿卜面 。
17、莧菜汁混合面 。
18、三者面團都混合好了以后靜置半個小時 。
19、分別開始搟餃子皮，先搟的綠色的 。
20、壓成小劑子，一個個搟圓 。
21、包入餡料 。
22、胡蘿卜面團搟圓，包餃子 。
23、莧菜汁搟圓包餡 。
24、全部包好后蒸熟吃或者煮著吃都可以 。
【青菜汁蒸餃如何做 怎么做青菜汁蒸餃】25、蒸熟以后即可開動 。
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