1、準(zhǔn)備用料 。茄子、蒜、蔥、淀粉、番茄醬、料酒、糖、生抽、醋、水 。
2、茄子切滾刀 ， 裹淀粉 。
3、蒜切末 ， 蔥切碎 。
4、所有調(diào)料混合放入蔥蒜 。
5、油六分熱放茄子炸至軟透 ， 撈出 。
6、鍋中倒入料汁煮開2分鐘 。
【怎樣做好吃的茄子 茄子怎么做好吃】7、放入茄子 ， 湯收盡關(guān)火 。
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