松茸石鍋雞做法如下：
材料
柴雞1只約3斤，大棗3顆，當歸50g，黨參100g，沙參100g，百合、蓮子各25g ， 薏米120g，手掌參15g，枸杞5g，姜50g，高湯2000ml ， 鹽3茶匙15g，油1湯匙15ml 。松茸10克
做法
【松茸石鍋雞做法和配料】1、雞洗凈去內臟切成小塊，姜切大片，手掌參用水浸泡半小時 。
2、大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，將雞塊倒入炒鍋中，快炒，肉變得緊致 ， 顏色呈金黃色后盛出備用 。
3、將石鍋在火上燒熱一點，如果沒有石鍋可用砂鍋替代，倒入半鍋左右的高湯，放入當歸、黨參、沙參、百合、蓮子、薏米、手掌參、松茸，大棗，再放入炒好的雞塊和姜片 。
4、大火煮開后轉成小火慢燉，調入鹽，中間如果覺得水少，一定要加煮開的高湯，熬制3小時就可以了
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