【五杯鴨的做法 五杯鴨的制作方法】
1、用料：鴨一只或半只
2、調(diào)料：食鹽5克、話梅6粒、水1杯、白酒1杯、花生油10克、一杯生抽醬油、小半杯白糖、三個芫荽頭 。
3、鍋里放清水些許放花生油，將鴨洗干凈，放入鍋中 。
4、鍋中放花生油少許、可以先放入一些香菜葉子，放入爆香 。
5、放入鴨，食鹽5克，話梅6粒，水1杯，白酒1杯，花生油10克，一杯生抽醬油，小半杯白糖，三個芫荽頭 。
6、轉(zhuǎn)中大火，煮大約20分鐘左右，開蓋子，翻一下鴨 。
7、慢轉(zhuǎn)中小火，用筷子插一下鴨肉，可以插穿過去就可以了 。
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