1、準(zhǔn)備食材：面線2片、瘦肉半斤、香菇少許 ， 平菇少許、香蔥一根、鹽半小勺、味精少許 。
【面線糊的做法 面線糊的怎么做】2、把蔥、平菇、香菇瘦肉洗凈后放在肉板上 ， 把瘦肉切成薄片放入碗中 。
3、加入少量的地瓜粉和鹽 ， 攪拌均勻 ， 把相應(yīng)的食材切一切 。
4、用小火把鍋加熱 ， 待鍋內(nèi)水分蒸發(fā)后 ， 倒入少許的油 。
5、油微熱后 ， 放蔥頭小炒 ， 待香味出來(lái) ， 放入香菇 ， 平菇 ， 加大火力炒至半熟 。
6、加三四碗水 ， 待水沸騰后 ， 放入瘦肉 ， 大火沸騰幾十秒后 ， 放入面線 。
7、由于面線本身具有咸味 ， 所以鹽可以依個(gè)人口味而定 ， 面線容易糊 ， 要注意火候 。
8、面線入鍋時(shí)注意散開 ， 防止粘成一塊 ， 出鍋即可 ， 面線糊就做好了 。
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