1、食材：藕150g ， 紅辣椒1個 ， 油5ml ， 醬油1勺 ， 醋1勺 ， 白糖1勺 。
2、取1節(jié)藕 ， 清洗干凈 ， 削去外皮后 ， 放在盤中 。
3、把藕切成長條狀 ， 放在盤中 。
4、取1個紅辣椒 ， 清洗干凈后 ， 切成小段后 ， 放在盤中 。
5、洗鍋 ， 點火 ， 在鍋中加入200ml左右的水 ， 把火調到大火擋 ，
【炒藕條如何做 炒藕條的做法介紹】6、在鍋中的水燒滾后 ， 把盤中準備好的藕條倒入鍋中 ， 蓋上鍋蓋 。
7、在鍋中的水再次燒滾后 ， 用漏勺把藕條撈起 ， 放在盤中 。
8、把鍋中煮藕條的水倒掉 ， 在鍋中加入5ml左右的油 ， 把火調到大火擋 ， 在鍋中的油燒熱的時候 ， 把盤中準備好的紅辣椒倒入鍋中 ， 翻炒幾下 ，
9、在聞到辣椒炸香的時候 ， 把盤中的藕條倒入鍋中 ， 翻炒幾下 ，
10、在盤中加入1勺醬油 ， 1勺醋 ， 1勺白糖 ， 用筷子攪拌均勻 。
11、把調好的調料倒入鍋中 ， 翻炒幾下 ， 讓調料和藕條混合均勻 。
12、然后 ， 翻炒幾下 ， 在鍋中炒半分鐘到1分鐘的時間 。盛起 ， 裝入盤中 。
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