1、用料：五花肉半斤多、生姜五片、洋蔥半顆、大蒜2顆相、紅蔥半根、香葉三片、八角兩個、干紅尖椒三個、冰糖三顆、料酒適量、生抽適量
2、準備好材料（洋蔥切圈 ， 生姜切片）冰糖兩三顆就可以了 。
3、肉切小丁 ， 花肉不要太肥 ， 否則做出來會很膩 。
4、鍋底倒入一點油 ， 油熱了之后加入從 ， 姜 ， 蒜爆香 。
5、把切好的肉丁倒入 ， 炒至變色 。
6、倒入適量料酒和生抽 。
7、放入香葉 ， 八角 ， 干紅尖椒 ， 冰糖 ， 食鹽 ， 然后加水 ， 淹沒肉丁 ， 蓋上鍋蓋 ， 中火煮半個小時左右 ， 最后大火收汁 。
【燒肉丁怎么做 自己做紅燒肉丁的方法】8、出鍋之前 ， 可以兌一點點淀粉水 ， 這樣 ， 吃起來會是一點點黏黏的 。
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