1、草莓膏配料：新鮮草莓300克，細(xì)砂糖180克，檸檬汁20克 。
2、草莓洗凈擦干水分，用刀切開 。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半 。
3、在草莓里加入細(xì)砂糖 。
4、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上 。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時） 。
5、冷藏過后，草莓內(nèi)的水分會滲出，此時就可以繼續(xù)下一步了 。
6、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋） 。
7、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬至膏狀 。
8、當(dāng)翻炒到濃稠狀態(tài)時，關(guān)火，加入檸檬汁，攪拌均勻，草莓膏就做好了 。
【草莓膏如何做 草莓膏做法介紹】9、將草莓膏裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存即可 。
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