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絲瓜魚頭豆腐湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
絲瓜魚頭豆腐湯的功效作用
絲瓜魚頭豆腐湯的做法
絲瓜魚頭豆腐湯的烹飪技巧
絲瓜魚頭豆腐湯的禁忌人群

絲瓜，是夏季餐桌上一道常見(jiàn)的菜品，不論是清炒，還是做湯，都非常好吃，它清熱解毒，滋補(bǔ)開(kāi)胃，尤其是在夏天還能夠祛除的暑氣;豆腐，也是日常生活中十分常見(jiàn)的，尤其在夏天，酷暑難忍，拌上一盤小蔥豆腐，好像炎熱的天氣也會(huì)稍稍降低，變得涼爽起來(lái)，絲瓜豆腐都是在夏季適宜的菜品。今天要介紹的是一道包含了絲瓜和豆腐的一道湯，適合夏日的解暑湯品，絲瓜魚頭豆腐湯，讓我們一起來(lái)了解一下吧。

絲瓜魚頭豆腐湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
絲瓜具有美容養(yǎng)顏，清熱解毒的功效，魚頭則可以滋補(bǔ)開(kāi)胃，健腦補(bǔ)腦，絲瓜魚頭豆腐湯，不僅味道鮮美清熱解暑，并且還有一定的補(bǔ)腦，增強(qiáng)記憶能力的作用，尤其是對(duì)于經(jīng)常用腦的人和兒童還有老人，每天適當(dāng)?shù)暮纫恍~頭湯，對(duì)身體是非常有好處的。

絲瓜魚頭豆腐湯的功效作用
【絲瓜魚頭豆腐湯】【絲瓜】
1.美容養(yǎng)顏：絲瓜中含有能夠防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，所以多吃絲瓜能夠保護(hù)皮膚、消除臉上的斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，十分適合女性，絲瓜汁更是有有“美人水”的稱號(hào) 。
2.化痰解毒：絲瓜性涼，味道甘甜，吃了之后會(huì)有清熱涼血的效果。尤其是在熱病期間的身熱煩渴，炎熱夏季的燥熱口干的時(shí)候，應(yīng)該經(jīng)常吃用絲瓜做的菜，可以消除暑氣，清熱解毒。
3.健腦強(qiáng)心：B族維生素，對(duì)強(qiáng)健腦有極大的促進(jìn)作用，而絲瓜中就含有很多B族維生素，所以多吃絲瓜能夠起到強(qiáng)健大腦的作用;它還含有皂甙類物質(zhì)，也具有一定的強(qiáng)心作用。
6.增強(qiáng)免疫力：絲瓜中含有感染素誘生劑，可以達(dá)到刺激人體產(chǎn)出干擾素，并且絲瓜中含有的維生素C和植物蛋白質(zhì)含量也很高，所以常常食用絲瓜可以促進(jìn)人體內(nèi)免疫蛋白的合成，可以增強(qiáng)人體免疫的功能。

【魚頭】
1.增強(qiáng)記憶力：魚頭不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，并含有魚肉中缺乏的卵磷脂，可以促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞尤其適合兒童、青少年以及腦力勞動(dòng)者特別有益。魚頭內(nèi)的鋅和鐵微量元素較高，這些微量元素對(duì)大腦確有天然的滋補(bǔ)作用。所以多吃魚頭可以增強(qiáng)記憶力。
2.抗衰老：魚頭中含有人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。經(jīng)常食用魚頭可以抵抗人體的衰老，和養(yǎng)顏的功效，所以魚頭湯十分適合女性食用，排毒養(yǎng)顏。
3.護(hù)心防癌：魚頭中富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。另外，魚肉中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。所以魚頭湯也很適合讓老人多喝。
4.滋補(bǔ)開(kāi)胃：魚頭帶有許多硒元素，經(jīng)常食用可以起到抗衰老的功效，對(duì)于身體不好和食欲差的人來(lái)說(shuō)，魚頭是開(kāi)胃和滋補(bǔ)的好東西。
4.降低血脂：魚頭具有增強(qiáng)男性性功能的強(qiáng)大作用，還可以降低血脂，經(jīng)常食用，可以達(dá)到血液循環(huán)的效果，適于心血管病人食用。除此之外，魚頭中的鈣能有效地很好的達(dá)到預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的功效。
【豆腐】
1.清熱潤(rùn)燥：豆腐味甘性寒，無(wú)毒，是補(bǔ)益清熱的養(yǎng)生食物，常食可以達(dá)到補(bǔ)中益氣，清熱潤(rùn)燥，生津止渴，清潔腸胃的效果，所以豆腐特別適合熱性體質(zhì)，口臭口渴，腸胃不好，熱病后調(diào)養(yǎng)的人食用。